Şehrin özgün tatlarını yorumlayan ve Hus’un ruhunu her tabakta hissettiren üç ustasıyla yola çıkıyoruz. Her biri kendi hikâyesini malzemelerle anlatarak, yerel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan Nur Özcan, Efe Özbaş ve Doğukan Buyruk’un favori duraklarında damağınızı keşfe davet ediyoruz.

Şarap bazen bir akşam yemeğinin eşlikçisi, bazen de iyi bir sohbetin bahanesi. Ama çoğu zaman şişeyi açarken, kadehe dökerken ya da ilk yudumu alırken küçük detayları gözden kaçırırız. Oysa şarabın keyfi, sadece tadında değil; onu açma, koklama ve yavaşça keşfetme ritüelinde gizli.

Gastronomi dünyasında adını birçok yerde duyuran, Octo Ä°stanbul’un ÅŸefi Åžafak Erten‘in favori mekânlarını ve tercih ettiÄŸi lezzetleri keÅŸfediyoruz.

Şehrin özgün tatlarını yorumlayan ve Hus’un ruhunu her tabakta hissettiren üç ustasıyla yola çıkıyoruz. Her biri kendi hikâyesini malzemelerle anlatarak, yerel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan Nur Özcan, Efe Özbaş ve Doğukan Buyruk’un favori duraklarında damağınızı keşfe davet ediyoruz.

Şarap bazen bir akşam yemeğinin eşlikçisi, bazen de iyi bir sohbetin bahanesi. Ama çoğu zaman şişeyi açarken, kadehe dökerken ya da ilk yudumu alırken küçük detayları gözden kaçırırız. Oysa şarabın keyfi, sadece tadında değil; onu açma, koklama ve yavaşça keşfetme ritüelinde gizli.

Gastronomi dünyasında adını birçok yerde duyuran, Octo Ä°stanbul’un ÅŸefi Åžafak Erten‘in favori mekânlarını ve tercih ettiÄŸi lezzetleri keÅŸfediyoruz.

İstanbul’un canlı dokusunda, Kore mutfağının hem geleneksel hem de yenilikçi tatlarını bir araya getiren restoranları keşfetmek isteyenler için harika seçenekler var.

Bir yandan içinizi ısıtırken bir yandan da gastronomik lezzetleriyle ayaklarınızı yerden kesecek İstanbul’un en iyi şömineli mekanlarını keşfedin. 

Gastronomi dünyasında zarif dokunuşları ve rafine mutfağıyla öne çıkan Shangri-La Bosphorus’un Executive Şefi Şevket Cihan’ın favori mekânlarını ve vazgeçilmez lezzetlerini keşfediyoruz.

TUZ801, kapıdan içeri adım atıldığı anda kendine özgü duruşunu hissettiren, sessiz ama güçlü bir fırın. Gösterişten uzak vitrini; pastacılığı abartıyla değil, doğru oranlar, nitelikli malzeme ve net reçetelerle tanımlayan bir mutfak anlayışını yansıtıyor. Burada ilk izlenim, iddialı cümlelerden çok iyi düşünülmüş bir lezzet vaadi sunuyor.

Şehrin yeni nesil deneyim barı Agata’nın, her bir tabağı incelikle hazırlayan, tanıdık kökenlere sahip tabaklarını sunumu, dokusu ve yorumlanışı ile Agata’ya özgü hale getiren şefi Nuri Haliloğlu’nun favori lezzet duraklarını keşfe çıkıyoruz. 

Şehrin özgün tatlarını yorumlayan ve Hus’un ruhunu her tabakta hissettiren üç ustasıyla yola çıkıyoruz. Her biri kendi hikâyesini malzemelerle anlatarak, yerel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan Nur Özcan, Efe Özbaş ve Doğukan Buyruk’un favori duraklarında damağınızı keşfe davet ediyoruz.

Şarap bazen bir akşam yemeğinin eşlikçisi, bazen de iyi bir sohbetin bahanesi. Ama çoğu zaman şişeyi açarken, kadehe dökerken ya da ilk yudumu alırken küçük detayları gözden kaçırırız. Oysa şarabın keyfi, sadece tadında değil; onu açma, koklama ve yavaşça keşfetme ritüelinde gizli.

Gastronomi dünyasında adını birçok yerde duyuran, Octo Ä°stanbul’un ÅŸefi Åžafak Erten‘in favori mekânlarını ve tercih ettiÄŸi lezzetleri keÅŸfediyoruz.

İstanbul’un canlı dokusunda, Kore mutfağının hem geleneksel hem de yenilikçi tatlarını bir araya getiren restoranları keşfetmek isteyenler için harika seçenekler var.

Bir yandan içinizi ısıtırken bir yandan da gastronomik lezzetleriyle ayaklarınızı yerden kesecek İstanbul’un en iyi şömineli mekanlarını keşfedin. 

Gastronomi dünyasında zarif dokunuşları ve rafine mutfağıyla öne çıkan Shangri-La Bosphorus’un Executive Şefi Şevket Cihan’ın favori mekânlarını ve vazgeçilmez lezzetlerini keşfediyoruz.

TUZ801, kapıdan içeri adım atıldığı anda kendine özgü duruşunu hissettiren, sessiz ama güçlü bir fırın. Gösterişten uzak vitrini; pastacılığı abartıyla değil, doğru oranlar, nitelikli malzeme ve net reçetelerle tanımlayan bir mutfak anlayışını yansıtıyor. Burada ilk izlenim, iddialı cümlelerden çok iyi düşünülmüş bir lezzet vaadi sunuyor.

Şehrin yeni nesil deneyim barı Agata’nın, her bir tabağı incelikle hazırlayan, tanıdık kökenlere sahip tabaklarını sunumu, dokusu ve yorumlanışı ile Agata’ya özgü hale getiren şefi Nuri Haliloğlu’nun favori lezzet duraklarını keşfe çıkıyoruz. 

Paris’in sol yakasındaki Saint-Germain, Jean-Paul Sartre, Simone de Beauvoir, Picasso ve Hemingway gibi ikonların izinde şekillenmiş, Paris’in en bohem ve sofistike semtlerinden biri.

Büyüleyici manzaralar, seçkin mutfaklar ve özel günlere eşlik eden unutulmaz atmosferleriyle İstanbul’un en romantik restoranlarını keşfedin.

İstanbul’un Paris’tekileri aratmayacak kadar iyi kruvasan yapan mekanlarını keşfetmek için listemize mutlaka göz atın!

İstanbul’da yeni açılan ve şehre hava katan mekanları, menüsünden ambiyansına tüm detaylarıyla inceleyin.

Mutfaktaki yaklaşımı ve lezzet anlayışıyla öne çıkan Hiddenbay Executive Chef’i Şakir Aksu ile Bake Some’un kurucu şefi Ceren Aksu Dikenci’nin favori lezzet duraklarını keşfe çıkıyoruz.

Bangkok’un en iyi restoranları hangileri? Michelin yıldızlı fine dining adresleriyle öne çıkan Bangkok gastronomi rehberini keşfedin.

En popüler kayak destinasyonlarındaki Michelin yıldızına sahip restoranları öğrenin.

İçeceği bir tariften çok bir anlatı olarak ele alan Onur Balk (CEO & Kurucu – Agata / Inspired Cocktail Lab) olarak İstanbul’un deneyim sahnesine güçlü bir dil kazandırıyor. Bilimi sezgiyle, tasarımı duyguyla buluşturan yaklaşımıyla Balk, içecek, mekân ve müziği tek bir vizyon altında birleştirerek çok katmanlı bir deneyim evreni inşa ediyor.

Kahire’nin en iyi restoranlarını keşfedin. Piramit manzaralı adreslerden fine dining ve dünya mutfaklarına uzanan Kahire gastronomi rehberi.

Phuket, sadece tropik plajları ve egzotik doğasıyla değil, aynı zamanda Güneydoğu Asya’nın en renkli mutfak sahnelerinden biriyle de öne çıkıyor. Phuket restoranları sokak lezzetlerinden, uluslararası ödüllere sahip fine dining restoranlara kadar her damak zevkine hitap eden geniş bir yelpazede seçenekler sunuyor.

Balat’ta kahvaltıdan kahve molasına uzanan en iyi mekanları keşfedin. Nostaljik kafelerden yerel lezzet duraklarına uzanan güncel Balat rehberi OGGUSTO’da.

Kızarmış ekmeğin üzerindeki küçük bir tereyağı dokunuşunun bile sofranın ruhunu değiştirebildiği bu lezzet yolculuğunda, yaratıcı ekmek üstü tarifler günün her anını zarif bir ritüele dönüştürüyor.

Yeni yıl yaklaşırken evde yenilenme ihtiyacı daha da görünür hâle geliyor. Mutfaktan terasa, kahve ritüellerinden kış sofralarına uzanan bu seçki; yeni yıla ilham, konfor ve sıcaklık katacak özel ev & yaşam ürünlerini bir araya getiriyor.

Al dente’den sous-vide’a, mise en place’tan umamiye… Şef Nilay Tulum’un kaleminden gastronomi dünyasında en sık kullanılan terimler A’dan Z’ye OGGUSTO’da.

Fairmont Quasar İstanbul’un imza restoranı Aila, Türk mutfağının köklü mirasını günümüze taşıyan duruşuyla uzun süredir gastronomi meraklılarının radarında. Üç yıldır Michelin Rehberi’nde yer alması, bu özenli yaklaşımın en güçlü yansımalarından biri. Aila şimdi, Cuma akşamlarını daha da özel kılan yeni bir deneyim sunuyor: Meyhane Nights.

İstanbul’un merkezinde yer alan Fairmont Quasar İstanbul, modern şehir siluetinin üzerine kurulu zarif atmosferiyle, gastronomi meraklıları için her sezon yeni deneyimler sunmayı sürdürüyor. Otelin beşinci katında konumlanan Ukiyo Restaurant & Bar, bu duruşun en etkileyici yansımalarından biri. Adını Japonca’da “yüzen dünya” anlamına gelen Ukiyo kavramından alan mekân; şehirden uzaklaşmadan, manzaranın ve gastronominin birleştiği bir dünya sunuyor.

İstanbul’un modern siluetiyle zarif bir konfor anlayışını bir araya getiren Fairmont Quasar İstanbul, şehirde pazar sabahlarını daha keyifli ve özenli bir deneyime dönüştürüyor. Otelin gastronomi yaklaşımını Aila ve Ukiyo’nun imza dokunuşlarıyla buluşturan Fairmont Sundays, klasik brunch anlayışının ötesine geçen, zengin ve uzun süre devam eden bir geç kahvaltı sunuyor.

Ankara’da gastronomi dünyasına yön veren Alaz, bu kez günün en sakin saatinde, öğle vakti sofraya kurulan özel bir anlatıyla karşımıza çıkıyor. Masterchef programının moderatörü ve Türkiye’nin en etkili şeflerinden Mehmet Yalçınkaya’nın göç kültüründen ilhamla tasarladığı “Göç Yolunun Ateşi”, hızlı bir öğle yemeğinden çok daha fazlasına sahip.

OGGUSTO 2026 Gastronomi Trendleri Raporu yayınlandı. 2026 yılında gastronomi dünyasında bizi hangi gelişmeler bekliyor?

Türkiye gastronomisi son yıllarda uluslararası sahnede yükselişte ve bu dönüşümün en dikkatle izleyen isimlerinden biri Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec. İstanbul’dan Kapadokya’ya uzanan yeni değerlendirmeler, Türkiye’nin Michelin haritasındaki geleceğine dair güçlü ipuçları veriyor.

Gastronomide tatlara yön veren trendler hızla değişiyor. 2023–2024’te tüm dünyayı etkisi altına alan swicy (sweet + spicy) akımının ardından, 2026 için çok daha kapsamlı bir lezzet yaklaşımı sahneye çıkıyor: Functional Flavors.

2026, seyahat dünyasında büyük bir dönüşüm yılı olmaya hazırlanıyor. Artık yolculuklar sadece yeni yerler görmek için değil; bir ülkenin mutfak kültürünü, üreticilerini ve gastronomik ritmini deneyimlemek için planlanıyor.

Gault & Millau Türkiye 2026 Gastronomi Rehberi’nin ödülleri açıklandı! Üçüncü edisyonuyla gerçekleşen seçimde, Türkiye’nin dört bir yanından restoranlar, şefler ve oteller farklı kategorilerde ödüllerle öne çıktı.

Bir yemeğin sadece tadı değil, sunumu, sıralaması ve hikâyesi de deneyimi tamamlar. İşte bu noktada devreye, gastronomi dünyasının en özel sunumlarından biri olan degüstasyon menüsü giriyor.

Suadiye’nin enerjisini, Akdeniz’in davetkâr dokusunu ve modern sofraların eğlencesini bir araya getiren Hola Chica; günün her anına yayılan dinamizmiyle yeni nesil bir sosyal buluşma alanı yaratıyor.

Dünyanın gastronomi sahnesine yön veren MICHELIN Guide, bu kez rotasını şarabın büyüleyici evrenine çeviriyor. Yıllardır restoranları yıldızlarla, otelleri ise anahtarlarla ödüllendiren rehber, şimdi de şarap üretiminde mükemmelliği tanımlamak için yepyeni bir kriter açıklıyor: MICHELIN Grapes.

Michelin yıldızları sahiplerini buldu! Türkiye’nin ve dünyanın en prestijli restoranlarının yıldızlarla taçlandırıldığı bu özel listede yer alan mekânları ve menülerine dair tüm detayları keşfedin!

Michelin Rehberi‘nin heyecan yaratan destinasyonlarından Ä°zmir’in yıldız kazanan ÅŸeflerini ve restoranları keÅŸfetmeye davetlisiniz.

2026 Michelin Yıldızları’nı almaya hak kazanan Kapadokya restoranları açıklandı. İlk kez seçkiye dahil olan bölge, daha açıklanır açıklanmaz büyük bir heyecan yarattı. Sadece yıldız kazanan restoranlar değil, Bib Gourmand ve Michelin Tavsiye Listesine giren mekanlar da dikkatleri üzerine çekiyor.

Gastronomik lezzet deneyiminin hakkını veren restoranlara sahip Muğla’nın Michelin Yıldızı alan ve tavsiye listesine giren restoranları açıklandı.

2026 Michelin Yıldızı almaya hak kazanan İstanbul restoranları açıklandı. Heyecan yaratan listede yıldız alan restoranlar kadar Bib Gourmand ve tavsiye listesinde yer alan restoranlar da dikkat çekiyor.

Şehrin en popüler burger mekânları, imza hamburgerler ve detaylı önerileri keşfedin. İstanbul’un en iyi hamburgercileri bu listede.

Etik bir duruş ve sömürüden uzak bir yaşam biçimi. Veganlığın tarihsel kökenlerinden günümüz pratiklerine, etik ilkelerinden sağlık etkilerine kadar bilmeniz gereken her şeyi bu yazıda bir araya getirdik.

Türkiye’de yetişen mantar türleri nelerdir? Yenilebilir ve zehirli mantarları, özellikleri ve ayırt etme ipuçlarını bu dosyada keşfedin.

Günün tüm yorgunluğunu lezzetli bir kokteyl içerken geride bırakmak isterseniz İstanbul’da birbirinden keyifli mekânlar bulabilirsiniz.

Türkiye’nin en iyi baklavacılarını keşfetmek için hemen bir yolculuğa çıkın ve bu eşsiz lezzetleri deneyimleyin!

Bazen bir dizide gördüğümüz sahneler, bizi de o masaya davet eder gibi gelir. Homer’ın pembe glazürlü donutu, Rachel’ın tuhaf trifle’ı ya da Phoebe’nin sır gibi sakladığı kurabiyeleri… Ekranda yüzümüzde tebessüm oluşturan bu lezzetler şimdi mutfağımızda denenmeyi bekliyor.

Acı, tatlı, ekşi ve tuzlu… Bu dört temel tat, yıllardır yemeklerimizi tatlandırırken duyularımızı etkiliyor. Ancak bir tat vardı ki, fark etmeden tüm lezzet deneyimimizi zenginleştiriyor: Umami. Yavaşça keşfedilen bu gizemli tat, yemeklere bambaşka bir boyut katıyor.

High-fidelity ses, plak dinleme deneyimi ve audiofiller için özel ortamlar sunan İstanbul’un en iyi listening room mekânlarını keşfedin.

2025–2026 İncili Gastronomi Rehberi’nde ödül alan restoranlar açıklandı! Türkiye’nin dört bir yanında gastronomi sahnesine yön veren mekânlar, yıl boyunca yapılan bağımsız değerlendirmelerin ardından yeni İnci derecelendirmeleriyle onurlandırıldı.